Le parole del coltello (Step #31) A come arma il coltello viene considerato un'arma bianca B come baionetta la baionetta è un coltello posto sulla punta della canna dei fucili C come corno materiale usato per costruire il manico D come damasco a volte è spesso usato il damasco al posto dell'acciaio per fabbricare la lama E come Efesto Dio della forgiatura F come forgia luogo dove vengono fabbricati i coltelli G come guance le parti più esterne del manico che vengono solitamente fatta con il corno di bovino vengono chiamate guance H come horror il genere horror trova nel coltello uno dei suoi principali simboli I come iniziali tipicamente incise dal fabbro come fi...
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Il coltello tra scienza e tecnica (Step #30) Non è facile collocare il coltello tascabile nella scienza ma basta generalizzare un po' per trovare facilmente riscontro nella medicina basti pensare ad un comunissimo bisturi. Pensando invece agli ambiti propri della scienza rifacendosi alla fabbricazione di un coltello sanfratellano subito si coglie il diretto collegamento con la chimica, basti osservarne la lavorazione, i vari materiali come ferro, acciaio, l'osso ( il manico in corno di bovino). Oltre ai materiali anche le loro proprietà, infatti dell'anima del coltello in ferro o acciaio e la lama in acciaio vengono riscaldati per essere modellati e lavorati, la lama infine viene temprata mentre il corno viene tagliato, modellato, levigato e lucidato. Parlando invece della tecnica, il coltello pieghevole è forse uno tra i primi oggetti a cui si pensa sia per lo svariato utilizzo che per la diffusissima presenza. In ogni luogo, o quasi, lo si incontra: in casa, in...
Il coltello a casa (Step #25) Il coltello sanfratellano per gli abitanti del luogo è un comune oggetto presente in ogni casa adoperato con cura ma per ogni necessità in cui ci si imbatte. Dalle persone più anziane viene custodito con particolare cura e non se ne separano mai, durante i pasti giornalieri è spesso usato al posto dell'usuale coltello da tavola. Esso è avvolte usato anche come tagliacarte o per gli usi più diversi come pulire gli ortaggi nella fase di preparazione del pranzo o della cena. Qui non possiedo un mio coltello sanfratellano per il difficile trasporto e anche per il poco uso che ne farei.
I materiali (Step #12) Il coltello artigianale tipico di San Fratello presenta lama e molla forgiate a mano in acciaio al carbonio e manico in ferro forgiato anch'esso a mano e corno bovino lavorato e raffinato per rivestire il manico. Altre possibili versioni vedono la presenza della lama in damasco oppure l'assenza del manico in corno di bovino (muflone) ed un semplice rivestimento di metallo.
